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| おせち料理2012 |
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我が家のベランダからの富士山（2012.1.1 7：30撮影）
我が家のベランダからの富士山（2012.1.2 17：20撮影） |
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場面左上より ＊煮豚と茹で卵 ＊黒豆 ＊紅大根のなます ＊はすの梅酢漬け ＊数の子の鰹節和え ＊高野豆腐と野菜煮 画面左下より ＊キンカン甜菜糖煮 ＊伊達巻/かまぼこ ＊栗きんとん ＊筑前煮 ＊信田巻き ＊ジャガイモ入り肉団子とウズラあんかけ |
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 煮豚は茹で卵と野菜を添えて |
 今年は数の子を奮発してたっぷりと頂きました |
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 定番の一品 〜その1〜 蒸したじゃがいもをたっぷり入れた肉団子は 冷めても美味しい |
 定番の一品 〜その2〜 人参と玉ねぎをたっぷり入れて・・・ |
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 定番の一品 〜その3〜 筑前煮はたっぷり作って 3日間しっかりいただきます |
 定番の一品 〜その4〜 高野豆腐大好きの我が家 |
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 蒲鉾と伊達巻は生協で キンカンは主人の実家で実ったものを甜菜糖でじっくり煮込みました 栗きんとんは、福岡の娘からの「蜜芋」で作りました 「蜜芋」はただふかしただけの、優しい甘さが魅力です |
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 1つずつ、巾着風にしてみました |
 黄金色はおめでたい気分に |
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 甘いもの、酸っぱいものは箸休めに・・・ |
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 福岡の娘からの「丹波の黒豆」をじっくり煮込みました 今年は120点の出来です！！ （自画自賛） |
 酢のもの大好きな息子の為の一品三浦紅大根は、「べにしょうが」のようでした。  梅干しとしその葉たっぷりのハスは食べだしたら止まりません！ |
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 今年も作りました「お箸入れ」 家族が健康で過ごせますように。 |
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2日目以降の朝食はそれぞれに、 プレート風でいただきました。  今年も恒例、実家の母への「お届けおせち料理」 おせち料理をひとくちずつ、実家の母へ届けています。 母の健康と幸せを祈って・・・  今年は「松花堂弁当風」にしてみました。  |
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今年は三日に、旅行から帰宅した両親、義妹の来訪があり、 「おせち料理第二弾（プチおせち料理）」となりました 賑やかな食卓は、やっぱり幸せです。  |
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手鞠寿司 いくらときゅうり/干し椎茸と錦糸卵 |
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数の子かつおぶし和え つぶつぶぷちぷちはお正月の味 |
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黒豆 これは欠かせません！ |
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酢のもの2種 彩りに・・・ |
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人参のイタリアンサラダ 千切り人参に、手づくりドレッシングとくるみを散らして・・・ （オリーブオイル/バルサミコ酢/レモン果汁/ネーブル果汁/塩、コショウ/はちみつ） |
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白和え いブロッコリー/柿/かぶ 絹豆腐に塩コンブだけ |
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ニラ入りつくね団子 ニラをたっぷりいれたつくね団子 醤油味でとろみをつけて、ブロッコリーを散らして・・・ |
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豆腐信田巻き トリヒキに豆腐にシメジに人参のみじん切りを入れてクルクル巻いて 白だしで煮ただけのシンプルな一品 |
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里芋と蒟蒻煮 干ししいたけの戻し汁をたっぷり使って甘辛く煮込みました、 |
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おせち料理らしく 伊達巻/かまぼこ/栗きんとん/キンカン煮 |
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今年もよろしくお願いいたします。
◎ 今年のデジカメ撮影は、慣れないカメラと未熟なカメラマンの腕の為、画像が悲惨な状態です <m(__)m> ◎ |
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