畑つくり　4　　　　　自宅で車から5〜6分のところに、10坪の畑を農協から借り始めました。

　人生、初めての畑つくりの始まり始まり・・・　有機野菜って一体！？？
「有機栽培（オーガニック）」とはなんでしょうか？
「無農薬」とは違うの？？

結論から言うと「無農薬」と「オーガニック」は明らかに違うものなのだそうです。

　　こんなマークを見たことありませんか？？

このマークは、農林水産大臣が決めた全国共通の品質基準や表示基準に合格した
農林物資の製品につけられる認定マークです。


有機農産物とは、化学農薬や化学肥料の使用を止めて一定の年月を経過し、有機質によってしっかり土づくりされた畑で、
自然の恵みをいっぱいにうけて育てられた作物が、本来持つ美味しさと栄養、
そして食物としての安全性を備えた、野菜や果物のことなのです。

農林水産省の規格では、3年以上、化学的に合成させた農薬および肥料を使っていないことを、
第3者機関に認定された農産物のことを指すそうです。
この認定を受けないと、「有機」「オーガニック」の名称を使うことはできないそうです。

国（農林水産省）が認めている「有機野菜」は、
JAS法に基づき「有機JAS規格」の検査認証を受けた農産物だけです。

一般的に「有機野菜」として捉えられている野菜には、以下の2通りがあるそうです。
　1）国が認証した有機JAS野菜
　2） 認定されてはいないものの、有機農法で栽培している野菜

そのうち、スーパーの店頭などで「有機野菜」「有機○○」「有機栽培」「有機農産物」「オーガニック」などと表示してもいいのは、
有機JAS野菜だけなのだそうです。

「有機農産物」、「有機野菜」等と表示するためには、

　1）畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと
　2）畑や施設、用具などに農薬や化学肥料の飛散・混入がないこと
　3）有機栽培された種苗を使用すること
　4）病害虫を防除するのに農薬に頼らないこと
　　　　などの条件を満たすよう、JAS法で定義されています。

これらの要件を満たし、認定を受けた農家等が、自ら生産した有機農産物に有機JASマークを付けて市場に供給するのだそうです。
2006.4.9　　　レタスに虫除け作業

日に日にしっかり大きくなっているレタスに
虫除け網をかけた。

虫除け＋温度UPになるとのこと。

元気がないきゅうりの苗　　　　　　 　　　　カリフラワーは何とか元気
レタスは確実に大きく・・・　　　　 　　　　ナスは、葉が枯れ初めてきています・・・
トマトは何とか・・・　　　　　 　　　　インゲンは5株中3株が不安・・・
土・水・太陽・・・

元気いっぱいに、育って欲しい。

近所の畑のおじさんに頂いた野菜たち		 　
　元気で歯ごたえのある野菜でした。　　一生懸命育てた野菜をいただけて、感謝。
　　「美味しい」と心から思いました。
　　我が家の畑でも、いつか、こんなに美味しい野菜ができるかしら？


小松菜

水菜

名前が不明の葉物

小松菜のお浸し

水菜サラダ

お浸し（キムチ鍋に入れても美味しかったです！）

　　
同じところで同じ時に買い求めた苗なのに、
元気なものとそうでないものがある。

苗が持っている力なのか？
それとも、土との相性なのか？

人間と同じで、色んな苗があるんだな。