畑つくり　15　　　　　自宅で車から5〜6分のところに、10坪の畑を農協から借り始めました。

人生、初めての畑つくりの始まり始まり・・・　増えるレパートリー
	きゅうりがどんどん収穫されます。 火を通したレシピもあるようですが、 やっぱり、きゅうりは生。 できれば、「漬物」 やっぱり「糠漬け」 きゅうりのお陰で、糠漬けがいい味になってきました。 たくさん採れる大葉の使い道は！？？ どんどん増えるのは収穫物だけでなく、レパートリーも増えました！
	2006.6.29.　　　増えるレパートリー
		きゅうりは、1日経つと、 あっという間にジャンボきゅうりに変身！！ おいしい頃合いを見て、収穫できるのは これまた幸せ。
	近くの畑のお仲間に頂いたインゲンと大葉。 丹精込めて作ったお野菜をおすそ分けしていただく。 何と言う幸せ。 ありがとうございます。 「一番おいしいのは天ぷらよ」と教えていただく。 頂き物のインゲンを大葉を天ぷらに。 冷たいうどんに添えて・・・ なんて贅沢な。 このおいしさは言葉にならない。	別の近くの畑のお仲間からは春菊。 柔らかい歯と柔らかい香り・・・ 色々と畑のことも教えてくださる。 ありがたき幸せ。 湯葉と和えてポン酢でサッパリと・・・
	春巻きの皮にささみと大葉をくるくると・・・ お得意のくるくる巻き・・・	ナスは、スパゲティに。 オリーブオイルとの相性は抜群！ 大根はおろしにしてちょっと添えて・・・ でも、辛い。
	トマトとナスは 買い求めた玉ねぎとズッキーニと 煮込んでラタティユに。
	きゅうりの糠漬け。 娘は糠が付いたまま、 「ガブリィ」とおやつに頂きます。
	たくさん収穫された大葉は、 ひじきと梅味噌と煮て、佃煮に・・・ これ、かなり美味です。
	周りの畑には色んな野菜が元気に育っています。 「凄いな」と感心しては、眺めています。 畑作業で、お話しする時間があると、 皆さん、「これ、どうぞ」とおすそ分けをしてくださいます。 何という幸せでしょう。 丹精込めて作ったお野菜のおすそ分け。 時には、「一番おいしい食べ方」も教えてくださる。 畑で育つのは、野菜でけではないと深く思う。 日々、感謝。